320 ₴/упаковка
Пектин nh - це суміш пектину та різних добавок (стабілізатори, вологоутримуючі агенти і т.д.) для отримання потрібних властивостей продукту.
Пектин nh - термооборотний, тобто він не втрачає своїх желюючих властивостей, не віддає пов'язану воду при заморожуванні/розморожуванні та повторних нагріваннях.
Цей пектин підходить для приготування нейтрального гелю, фруктово-ягідних начинок в торти, цукерки та мусові тістечка. Ступінь густоти желюючої маси можно контролювати, адже рекомендоване дозування 1-2% від маси рідини.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | ILbakery |
| Країна виробник | Україна |
| Тип | Загущувач |
| Склад | регулятор кислотності (Є341, фруктоза, регулятор кислотності (Є450), пектин (Є440) |
| Вага | 100 г |
