Продавець Липучка лавка кондитера розвиває свій бізнес на Prom.ua 10 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
2187 відгуків
Пн-Пт 10-18! Сб 11-17! Нд вихідний!

Липучка лавка кондитера - товари для кондитерів та любителів готувати смаколики

+380 (98) 129-26-61
+380 (93) 013-74-06
Онлайн магазин
+380 (96) 461-09-35
Офлайн магазин м.Дніпро

Сухі інстантні дріжджі Saf-Instant® (золото), 500 грам

Сухі інстантні дріжджі Saf-Instant® (золото), 500 грам
  • Сухі інстантні дріжджі Saf-Instant® (золото), 500 грам, фото 3
  • Немає в наявності
  • Код: Сиз500

265 ₴/упаковка

+380 (98) 129-26-61
Онлайн магазин
  • +380 (93) 013-74-06
    Онлайн магазин
  • +380 (96) 461-09-35
    Офлайн магазин м.Дніпро
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Сухі інстантні дріжджі Saf-Instant® (золото), 500 грам
Сухі інстантні дріжджі Saf-Instant® (золото), 500 грам
265 ₴/упаковка
Немає в наявності
+380 (98) 129-26-61
Онлайн магазин
  • +380 (93) 013-74-06
    Онлайн магазин
  • +380 (96) 461-09-35
    Офлайн магазин м.Дніпро
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Сухі інстантні дріжджі Saf-Instant® з золотою етикеткою — Це спеціальні осмотолерантні дріжджи, які ідеально підходять для рецептур з високим вмістом цукру. Через низький вміст ферменту інвертази, порівняно з звичайним штамом, вживання цукром відбувається повільно і поступово. Отже, дріжджова клітина зберігає стійкий метаболізм та її ферментативні здібності. Підвищений рівень трегалози і ґліцерола компенсує високий осмітичний тиск, що є головною причиною загибелі дріжджових клітин.

Сухі інстантні дріжджі Saf-Instant® з золотою етикеткою це:

  • Відмінна формостійкість тестової заготівлі;
  • Скорочення часу вистоювання;
  • Хороший об'єм готового виробу;
  • Відсутність дріжджового запаху;
  • Збільшення терміну зберігання готових виробів

Дозування:

Залежно від вмісту цукру, якості борошна, рецептури, методу тестування та умов виробництва:

  • 0,4 -3,0% від маси борошна;
  • 0,4-0,5% опарний спосіб тістознавства при виготовленні хлібів із вмістом цукру 5-8%;
  • 0,6-1,5% безопарний спосіб тістознавства для виготовлення хлібобулочних виробів із вмістом цукру 10-15%;
  • 1,5-3,0% виготовлення виробів із вмістом цукру від 20%, і навіть виготовлення заморожених напівфабрикатів.

Спосіб використання:

  • Змішати сухі інстантні дріжджі Saf-Instant® з золотою етикеткою з мукою перед замісом або додати до тіста на початку замісу.
  • Не допускати прямого контакту сухих інстантних дріжджів Saf-Instant® з золотою етикеткою з холодною водою або льодом.
  • Можливе попереднє розчинювання сухих інстантних дріжджів Saf-Instant® з золотою етикеткою у теплій воді (35-38 градусівC) при короткому часі замісу. Ця операція особливо корисна для виготовлення хлібообульних виробів з вмістом цукру понад 20% (паски)
Основні
ВиробникLesaffre
Країна виробникФранція
Вага500 г
Складдріжджі (sachramyces cerevisiae), емульгатор Е491, антиоксидант (аскорбінова кислота)
  • Ціна: 265 ₴/упаковка

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner