Инвертный сахарный сироп (тримолин) Cristalco, 100 г

Инвертный сахарный сироп (тримолин) Cristalco, 100 г

Инвертный сахарный сироп, также известный как тримолин – это натуральный подсластитель, который получают путем расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Благодаря этой технологии он обладает мягкой текстурой, приятной сладостью и способностью удерживать влагу в готовых изделиях.

Основные свойства:

• предотвращает засахаривание сиропов, помады и карамели;
• делает выпечку более мягкой и длиннее свежей;
• усиливает аромат и вкус десертов;
• используется для приготовления мороженого, конфет, карамели, маршмела и кремов;
• помогает сохранять влажность в бисквитах, начинках и муссах.

Фасовка: 100 г
Производитель: Cristalco (Франция)

Инвертный сироп Cristalco – универсальный ингредиент для кондитеров и пекарей, упрощающий технологические процессы и улучшающий качество готовых изделий.