Гелевый (паста) водорастворимый краситель Confiseur "Черный", 25 грамм

Гелевый пищевой краситель (паста) – это окрасочный компонент, который добавляют в тесто для торта, а также для окрашивания марципанов, кремов, зефиров, айсингов, мастики. Данный компонент не изменяет вкусовых качеств готовящегося блюда, а также не влияет на структуру готового изделия.

Черный гелевый краситель имеет свои особенности в работе. При окрашивании может дать небольшой зеленый оттенок, однако нужно окрашенную массу отставить и дать ей постоять минут 20-30, тогда краситель потемнеет и зеленый оттенок уйдет.

Работать с гелевым водорастворимым красителем очень просто: нужно взять зубочисткой немного красителя и перенести в массу, которую хотите покрасить, при необходимости добавить еще, для получения более яркого цвета. 

• Дозировка: не более 2,5 г на 1 кг изделия!
• НЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ КРАШЕНИЯ ШОКОЛАДА!