Текстурный агент Kappa Sosa 600 г

🔸 Товар под заказ
🔸 Вы оставляете заказ → Выполняя предоплата 100% → мы заказываю у поставщика для вас
🔸 Срок ожидания: 3-5 рабочих дней.
🔸 После получения, отправляем по Новой почте по Украине.

Текстурный агент Kappa Sosa 600 г — это натуральный желирующий агент на основе каррагинана (Kappa Carrageenan), который используется для создания плотных, упругих и термостабильных желе. Идеален для приготовления сладких и соленых блюд, желе из фруктовых соков, пюре, соусов, молочных десертов и гарниров.

Kappa образует четкое, эластичное желе, которое хорошо держит форму и не тает при комнатной температуре. Активация происходит при нагревании до 60–70°С, после охлаждения структура стабилизируется.

Преимущества Kappa Sosa:

• Натуральный загуститель и желающий агент;

• Подходит для сладких и соленых блюд;

• Создает плотную, глянцевую текстуру;

• Совместим с молочными продуктами, фруктовыми пюре, соками;

• Идеален для современной гастрономии и молекулярной кухни.

Производитель: Sosa Ingredients (Испания)
Вес: 600 г
Применение: желе, соусы, десерты, гастрономические текстуры, молекулярное кухня.