Шоколад молочный 35% Preludio Intro Irca 500 г

Кондитерский молочный шоколад Irca Preludio Intro 35% 500 г

Молочный кондитерский шоколад Irca Preludio Intro 35% - это универсальный профессиональный шоколад с мягким, сбалансированным молочно-какао вкусом. Подходит как для домашней выпечки, так и для работы в кондитерских и кофейнях.

Благодаря оптимальному содержанию какао и какао-масло шоколад имеет хорошую текучесть, легко темперируется и формирует ровную, стабильную поверхность после застывания. Хорошо сочетается с орехами, карамелью, фруктовыми и сливочными начинками.

• глазуровки тортов и десертов

• корпусные конфеты и трюфели

• формирование плиток и фигур

• кремы, муссы, ганаши

• шоколадный декор

• 35% содержания какао

• нежный молочно-какао вкус

• стабильная кристаллизация

• удобен в работе и темперировании

• текучесть: 

• профессиональное качество Irca