Желатин порошковый 220bl ILBakery (говяжий), 100 г

Желатин пищевой – (желатина пищевая, фр.gelatine от лат.gelatus – застывший) – белковое желирующее вещество, получаемое путём экстрагирования клейких веществ, содержащихся в костях, хрящах, жилах и кожи животных. Данный желатин говяжий (поэтому имеет пометку халяль)

Как использовать желатин ILbakery:

1) Смешайте 1 часть желатина с 5-6 частями холодной воды, перемешайте и оставьте постоять 2 минуты.

2) Набухшую желатиновую массу необходимо ввести в горячую жидкость (до 80ºС).

3) Если необходимо вводить в холодную заготовку - растопить импульсами в микроволновке до жидкого состояния до 40ºС.

Основные преимущества желатина от ILbakery:
​​​
✔220 bloom
✔Мелкая фракция
✔Быстрорастворимый 1,5 -2 мин