Сухая смесь для айсинга IL Bakery 500 г – глазурь для пряников, печенья

ICING – это сухая сахарная смесь для декорирования пряников, печенья, тортов и пасок. Подходит для начинающих и профессионалов, как для домашнего, так и для промышленного использования.

Глазур используют в любой технике нанесения на пряник. IL-айсинг смесь для контуринга и заливки, пайпинга. Она подходит для работы с такими консистенциями: база, заливка, контур, пайпинг, формирование цветов и фактурных элементов. Приготовление любой консистенции занимает от 7 до 15 минут.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• глазурь застывает на изделии за 15 минут и цвета не сливаются
• пастеризованный белок в составе делает ее безопасной
• готовая глазурь может храниться в холодильнике до 14 дней без потери свойств
• равномерно окрашивается гелевыми и сухими водорастворимыми красителями
• подходит для росписи кистями в любой технике

ПРИМЕНЕНИЕ

• Просеять. Для получения консистенции «Базы» смешать смесь с водой в последующих пропорциях:
• 1000 г смеси + 150 мл бутилированной (кипиченой) воды до 50°. Сбить на средней скорости насадкой «лопатка» в течение 2-4 минут для планетарного миксера или 4-8 минут для ручного миксера.

! Окрасить Айсинг можно сухими или гелевыми красителями. Для ярких цветов, таких как красный и зеленый рекомендуем сухие красители. После добавления сухого красителя следует дать Айсингу настояться для полного растворения цвета, 5-10 минут.

! После заливки сушить пряники при комнатной температуре 5-24 часов. Или в духовке при 50 градусах с немного открытыми дверцами.