45 ₴/упаковка
Мінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн
Агар-агар — желююча речовина, що отримується шляхом екстрагування з червоних і бурих водоростей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium та ін), які ростуть в Білому морі і Тихому океані.
Желююча сила агар-агару у багато разів перевершує желатин. Агар-агар здатний желюватись вже при змішуванні однієї його частини з 200 і навіть 300 частин води! Крім того, агар-агар служить середовищем зростання культур у мікробіології.
У водний розчин агар-агару допустимо додавання цукру, спирту та ін., що практично не впливає на властивості кінцевого продукту. Він також легко сумісний з іншими желеюючими засобами.
Через ці цікаві властивості агар-агар успішно застосовується в кулінарії, з його допомогою виготовляються:
Основні | |
---|---|
Склад | екстракт суміші водоростей (Е406) |
Виробник | ROKO |
Тип | Загущувач |
Вага | 20 г |
Країна виробник | Іспанія |