Рецепт: Классическая творожная паска

Что нужно?

• 2 кг сыра кисломочного
• 250 гр сметани
• 200 гр сливочного масла
• 1-2 ст. л. сахара
• 100-200 гр изюма
• 100-200 гр грецких орехов
• 100-200 гр кураги
• ванилин по вкусу
• марля
• пасочница

Процесс приготовления:

• Сухофрукты залить горячей водой и дать постоять 20 минут. Затем слить воду и просушить
• Кисломолочный творог протереть через сито
• К творогу добавить мягкое сливочное масло и сметану, хорошо перемешать.
• Порезать курагу на мелкие кусочки, измельчить орешки и добавить вместе с вместе в сырную массу, хорошо перемешать.
• Пасочницу перевернуть и выстелить марлей (марли берите с запасом, чтобы свисало по краям)
• Выложить массу в пасочницу, хорошо утромбовать, поставить под пресс и убрать в холодильник на 10-12 часов.
• Когда паска будет готова, перевернуть форму, снять форму и марлю, украсить по своему усмотрению