Кондитерская глазурь

Что такое кондитерская глазурь?

Кондитерская глазурь это скорее полуфабрикат шоколада, потому что какао масло в ней заменено на пальмовые или лауриновые жиры, процент какао достаточно низок, за счет этого глазурь значительно дешевле.

Однако ее не нужно темперировать, достаточно легко работать, и она отлично подходит для небольших декоров или шоколадных подтеков. Также широко используемый в производственных масштабах для покрытия тортов, пирожных, пряников и конфет. 

В нашем ассортименте представлены разные виды кондитерских глазурей от белой и черной до цветных, каждый найдет что-то на свой вкус.