Продавець Липучка лавка кондитера розвиває свій бізнес на Prom.ua 10 років. Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями. Порівняти можливості діючих пакетів
Спершу краще приготувати карамель. На середньому вогні розтоплюємо цукор, додаємо вершкове масло кімнатної температур, сіль та перемішуємо. Вливаємо гарячі вершки (важливо саме гарячі), перемішуємо та знімаємо з вогню. Даємо охолонути. Пару столових ложок залишаємо для прикраси, до решти додаємо смажений арахіс та перемішуємо.
Далі заварна основа. Яйця збиваємо з цукром до розчинення цукру. Продовжуючи збивати тонкою струйкою додаємо гарячі вершки (так знову гарячі). Ставимо на середній вогонь, варимо до загущення і даємо охолонути.
Шоколадна начинка. Шоколад заливаємо гарячими вершками (так так) та перемішуємо до однорідності. Даємо охолонути.
Сирна основа. До кисломолочного сиру додаємо м'яке вершкове масло та добре перемішуємо.
Тепер збираємо все докупи. До сирної основи додаємо заварну основу та пробиваємо блендером до однорідності. Додаємо карамель з арахісом та шоколадну начинку, перемішуємо лопаткою буквально декілька разів, щоб вийшов гарний мармуровий візерунок.
Пасочницю застилаємо подвійним шаром вологої марлі, кладемо нашу масу, утромбовуємо, та ставимо під прес. Охолоджуємо в холодильнику ніч.
Потім ставимо на тарілку знімаємо форму та марлю, прикрашаємо карамеллю
Найсмачніше домашє печиво в американському стилі: ароматне, хрустке ззовні, м'яке та тянуче в середині, цілі горішки та шоколадні краплі не залишать нікого осторонь цього неймовірного печива. Let's go cooking 🍪
Солодкі сиропи відіграють ключову роль у кондитерській справі, кулінарії та харчовій промисловості. Серед багатьох солодких інгредієнтів, що використовуються в цих областях, глюкозний сироп і тримолін (також відомий як інвертний сироп) є одними з найпопулярніших.