Продавець Липучка лавка кондитера розвиває свій бізнес на Prom.ua 10 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
2189 відгуків
Пн-Пт 10-18! Сб 11-17! Нд вихідний!

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (завтра, 14.02).

Рецепт: Сирна паска зі смаком "Снікерс"

Рецепт: Сирна паска зі смаком "Снікерс"

Рецепт від yummy.lera 

Що потрібно?

Сирна основа:

  • 500 гр кисломолочного сиру 
  • 70 гр вершкового масла

Заварна основа:

Карамель:

  • 115 гр цукру
  • 50 гр вершкового масла
  • 0,5 ч.л. солі
  • 80 мл вершків 33%
  • 120 гр смаженого арахісу

Шоколадна начинка:

Процес приготування:

  • Спершу краще приготувати карамель. На середньому вогні розтоплюємо цукор, додаємо вершкове масло кімнатної температур, сіль та перемішуємо. Вливаємо гарячі вершки (важливо саме гарячі), перемішуємо та знімаємо з вогню. Даємо охолонути. Пару столових ложок залишаємо для прикраси, до решти додаємо смажений арахіс та перемішуємо.
  • Далі заварна основа. Яйця збиваємо з цукром до розчинення цукру. Продовжуючи збивати тонкою струйкою додаємо гарячі вершки (так знову гарячі). Ставимо на середній вогонь, варимо до загущення і даємо охолонути.
  • Шоколадна начинка. Шоколад заливаємо гарячими вершками (так так) та перемішуємо до однорідності. Даємо охолонути.
  • Сирна основа. До кисломолочного сиру додаємо м'яке вершкове масло та добре перемішуємо.
  • Тепер збираємо все докупи. До сирної основи додаємо заварну основу та пробиваємо блендером до однорідності. Додаємо карамель з арахісом та шоколадну начинку, перемішуємо лопаткою буквально декілька разів, щоб вийшов гарний мармуровий візерунок.
  • Пасочницю застилаємо подвійним шаром вологої марлі, кладемо нашу масу, утромбовуємо, та ставимо під прес. Охолоджуємо в холодильнику ніч.
  • Потім ставимо на тарілку знімаємо форму та марлю, прикрашаємо карамеллю

 

 

 

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner