Продавець Липучка лавка кондитера розвиває свій бізнес на Prom.ua 11 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
2276 відгуків
Знижки до -40% подивитись

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 11:00 найближчого робочого дня (завтра, 17.05).

Рецепт: Пташине молоко - ніжний та смачний десерт

Рецепт: Пташине молоко - ніжний та смачний десерт

🤍Що потрібно?

  • Масло вершкове 180 гр
  • Згущене молоко 100 гр
  • Вода 150 гр
  • Цукор 300 гр
  • Агар-агар 1200 9 гр
  • Білок 70 гр

🤍 Першим етапом треба збити масло кімнатної температури.
🤍 Додати згущене молоко і ще раз збити


🤍 Налити в кастрюльку з товстим дном воду, всипати цукор и
агар. Перемішати трошки та поставити на середній вогонь. Довести до кипіння та температури 110 градусів Цельсія, постійно помішуючи. (якщо немає термометра, то варити до тих пр поки сироп не буде стікати безперервною струйкою). Краще трошки переварити, ніж не доварити сироп, адже потім агар може не спрацювати
🤍 На моменті коли сироп почне кипіти, треба починати збивати білки до міцних піків. Можно додати трошки лимонної кислоти або краплинку лимонного соку це стабілізує білки та збалансує смак.
🤍 Готовий сироп тоненькою струйкою починаємо вливати у білки
що збиваються. Коли весь сироп вилит, збивати ще 2 хвилинки.
🤍 Наступний етап, по частинкам додаємо суміш масла та згущеного слово, після кожного додавання перемішуємо міксером. Коли додали всю масу і остаточно перемішали, можно заливати у формочку. 
🤍 Треба робити швидко, тому что агар починає вже працювати.


🤍 Ставимо до холодильнику десь на 30-40 хвилинок. Якщо зробили все вірно отримаєте дуже ніжний та смачний десерт.
Можно їсти так, а можно обваляти в какао або сублімованоіц порошку, або в шоколаді 

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner